こんにちは、しんぷる子です。
ご訪問ありがとうございます。
愛媛県松山市にあります、しんぷる子お気に入りのお店。
5月の初めに行ってきました。
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5月のコース料理
一部です。
前菜
魚料理
肉料理
他にも椀ものやご飯もの、デザートなどなど。
相変わらずぜーんぶ美味。
器も素敵。
美しい。
特に今回驚いたのは、肉料理。
「マンガリッツァ豚肩ロースの低温調理、伊予柑ピールのソース」
このマンガなんちゃらという舌噛みそうな豚肉、美味すぎる！脂も甘い！
こんな豚肉食べたことない！
っていうか初めて聞いた！マンガリッツァ！
ハンガリーの国宝豚らしいです。
国宝・・食べていいんだ・・。。
この豚肉に合わせてあるソースも美味美味美味。
なんという絶妙なバランス。
一口食べては感動。
とにかく美味美味美味。
シェフ天才すぎる。
今回は個室で頂きました。
そして・・「あれ」も起こりましたよ！
この記事 ↓↓
の最後に書いていた注意書き。
トイレと個室の扉を間違えちゃうやつ。
食事していたら、トイレと間違えて他のお客さんが扉開けてました(笑)
私だけじゃなかったのね！
やっぱり好き
「創作茶寮 西村」
料理、人、空間、全てが好き。
そして、このお店、
「ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版」の「ビブグルマン」
に選ばれていました。
好きなお店が載っていると嬉しくなりますね(*´∀｀)
また行きまーす！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
