「鉄のフライパン&炒め鍋」届きました

こんにちは、しんぷる子です。

ご訪問ありがとうございます。

「鉄のフライパン&炒め鍋」届きました。

ビタクラフト スーパー鉄フライパン&炒め鍋

ビタクラフト スーパー鉄フライパン&炒め鍋

左:フライパン26㎝ 重さ0.9

右:炒め鍋24㎝ 重さ0.8

鉄のフライパンといえば、手入れが大変で錆びやすいイメージがあるとは思いますが、特殊な技術(窒化4層加工)により、錆びににくさと、こびりつきにくさが格段に向上しているようです。

使用後も、自然乾燥でOKとのこと。

いろいろと悩みましたが、ビタクラフト社のものにしました。

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使ってみた

まず最初に、油ならし(弱火で油を熱して、全体に油をいきわたらせる)作業を行います。

簡単な作業でした。

説明書を読んでみたところ、あまり火力を上げて使わないようにと書いてました。

特にIHは注意とのこと。

鉄 = 高い火力OK のイメージがあったので、ちょっとイメージとは違いました。

ただ・・我が家の・・ガスでもIHでもないんですけど(-“”-;)

まぁ使いながら慣れていこうかな。。

記念すべき初めての料理は

「八宝菜」

熱伝導率が高いのか、中火でもすぐに温まっている印象でした。

お肉を投入!

どれどれ、くっついてるかな?

くっついてない!

素晴らしい!

油は少し多めに使用しました。

ひとつ困ったのは・・

蓋が合わない!

先代の蓋をそのまま使っているのですが、24㎝の炒め鍋には・・

小さい!

大きい!

26㎝のフライパンにはぴったりなんですが(-“”-;)

まぁなんやかんやで「八宝菜」完成!

調理後は、熱いうちに洗ってしまいます。

タワシでゴシゴシ。なるべく洗剤をつけずに。

自然乾燥でよく、油ならしも最初だけでいいのですが・・

なんとなくしてしまいました(。-∀-)

はやく油なじんでほしくて。

感想

重さは感じますが、先代のフライパンも同じくらい重かったので許容範囲内。

軽ければ軽いほど嬉しいですけどね(-“”-;)

これは私の気のせいかもしれませんが、野菜を炒めている時の香りが違う気がします。

鉄製の方が、野菜の香りをすごく感じます。

味のつき方もちょっと違う感じがして、慣れるまでもう少し時間がかかりそうです。

まだ使い初めて10日程ですが、

「これ、すごいかも」

そんな気がしています。

終わりに

フッ素樹脂加工のもの以外を使うのは初めてで、とても不安でした。

「使いこなせるかな」

「大丈夫かな」

いっぱい調べていっぱい考えました。

どの素材のものにするか。

どの会社のものにするか。

どのサイズのものにするか。

いくつあればいいのか。

いっぱいいっぱいいっぱい悩みました。

悩み疲れて、全てがイヤになることもありました。

でも・・

いっぱい考えて良かった!

しんぷる子、よく頑張ったね。

自分で自分をほめてあげたいと思います。

しんぷる子、えらかったね!

大切に使っていきます。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。