生き返った我が家の包丁

こんにちは、しんぷる子です。

ご訪問ありがとうございます。

以前、包丁研ぎについて書きました。

こちら ⇒ 包丁を研ぐ 当たり前のことにやっと気づいた話

先日、研ぎ屋さんに研いでもらいました!

プロに出して良かった

すっっっごくキレイになりました。

艶々です!

包丁だけでなく、キッチンばさみも研いでもらいました。

砥石を買おうか悩んでいましたが、買わなくて良かったです。

桶は桶屋ですね。

料金もかなり良心的(他を知りませんが、かなり良い印象)。

使い心地は?

qimono / Pixabay

肝心な使い心地ですが・・・

「ん?変な感じ・・」です。

切れないわけではない。

不思議な感じです。

切り始めはいいのですが、その後、野菜が吸いついてきて包丁がすすみにくい。

「あれ?なんで??」

しんぷる子気づく

しばらく使っていて気づいたことが・・

「包丁の動かし方・・?」

研いでいない包丁を長い間使っていたので、変なクセがついているのかな。

包丁を上から下へ、力まかせに使っていました。・・。

今まで気づかなかった。。

慣れって怖い。。

試しに、前後に包丁を動かしてみました。

切れる(゜ロ゜;

すーっと切れる。

何この感覚。。

なかなか長年のクセはぬけませんが、これから慣れていきます。

包丁使う時、まな板が動かないようにするのも大事だそうです。

とにかく良かった

包丁研いでもらってすっごく良かったです。

キッチンばさみも切れ味アップで大満足。

やっぱり本職の方はすごい。

包丁生き返らせてもらいました。

またお願いしよう。

包丁からいろいろ学びました。

料理がすこーし楽しみになってきた(たぶん)しんぷる子でした!

最後までお読みいただき、ありがとうございました。