時々やること 「食材の全書き出し」「メニューを考える」

こんにちは、しんぷる子です。

ご訪問ありがとうございます。

時々やっていることがあります。

「食材の全書き出し」と「メニューを考える」です。

「食材の全書き出し」「メニューを考える」

名前の通り。

冷蔵庫やキッチンの引出しに入ってる食材を全部書き出します。

書き出した食材から、メニューを考えます。

なるべく買い足さず、あるものでできるメニューを。

メニューも、なるべく作り慣れたものを。

あまり考えすぎず、思いついたものを書いていきます。

洋食とか和食とか、バランスも考えません。

調理開始

メニュー通りに作っていきます。

作り終えたもの、使い終えた食材にチェックを。

あっ!早煮こんぶ、使い終えてないのにチェックがぁΣ(-∀-;)

まぁ、よくあるミスです(`◇´)ゞソウテイナイ

今回、酢の物まで手がまわりませんでした。

全部できなくても問題なし。

ゆるーくやってます。

調理から後片付けまで約2時間。

数えるほどのメニューですが、結構時間かかります。

ふぅ、疲れた(´д`|||)

目的

「食材をきちんと使いきりたい」

これが最大の目的です。

昔に比べるとかなり減りましたが、今でも時々やっちゃうのですよ。。

腐らしちゃったり、賞味・消費期限きらしちゃったり。。

これを少しでも減らしたい。

特に乾物が危険。

保存期間が長い乾物。

保存期間の長さに安心して、気がついたら期限きてた!とかあります(-“”-;)

 

他にも目的がありまして、

「今日から数日間、ご飯の準備が楽になる」

今日頑張れば、数日間、私が少し楽できる。

副菜と汁物があれば、あとはメインだけ考えればよし。

 

さらにもう一つ目的が、

「弁当作りが楽になる」

今日頑張れば、1週間くらいは、私が弁当作りで楽できる。

たとえば、今回作った「きんぴらごぼう」

アルミカップに入れてタッパーへ。

タッパーを冷凍室へ。

自家製冷凍食品のできあがりです。

冷凍状態のアルミカップごと、弁当箱に入れるだけでOK。

お昼には解凍されて食べ頃になってます。

超楽チン♪

「大豆煮」だってこの通り。

残った「きんぴらごぼう」や「大豆煮」は、朝食や夕食の一品に。

肉でも魚でも「自家製冷凍食品」やりますよ。

自分のため

全ては自分のため。

私が辛い思いをしたくないから(腐らせて捨てるとか)。

私が楽をしたいから。

基本は自分。

なので、気楽にメニューを決めます。

新しいメニュー開発をしたり、こったもの作ったり、脳が疲れることはしません。

体は疲れますよ。

ずっと立ちっぱなしでやるので。

でも、脳はなるべく疲れたくない。

だって、「楽」したくてやってるんですから(。-∀-)

そのために、作り慣れた料理をなるべく選びます。

今回の食材全書き出しで、実は・・

早煮こんぶが少しだけ賞味期限きれてた(-“”-;)

少しだけ少ーーしだけよ。

今回使いきれず。

「よし、また大豆煮るか。。」

大豆煮でしか早煮こんぶを使えない私。

「夫様、しばらく食卓に大豆煮が出てくるよ!体にいいからいいよね!」

早煮こんぶを使いきりたいだけの私の都合とは、夫も気づくまいΨ(`∀´)Ψケケケ

「僕のために、健康的な和食を作ってくれてありがとう。」って感謝されちゃうなぁ(。-∀-)シメシメ

私が「楽」できる → 私の機嫌が良くなる → 家庭内に平和が訪れる

良いことずくめですね(。-∀-)ニヤリ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。