こんにちは、しんぷる子です。
ご訪問ありがとうございます。
独学で栄養学を始めました（独学栄養学）。
いろいろ考えた結果、いろんな食材を食べよう！にたどりつきました。
これまでの経緯に興味がありましたら、
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へ、おすすみ頂けたら幸いです。
いも類
今日は、「いも類」です。
一番食べているのは、じゃがいも。
その次は、さつまいも、やまいも。
さて、あまり積極的に手を出してない「いも類」は？
あっ・・
あった(-“”-;)
さといも
まったく手を出さないわけではないけど、非常に少ない。
年何回？
2回くらいかも(-“”-;)
食べ方はなんとなく知ってるけど。
いも炊きでも、田楽でも、煮ても揚げても美味しい。
ほっくほくで美味しいのよね。
でもなぜか手が出ない。
きっとあれだ・・
ぬるぬるだ。
ぬるぬるしてて扱いにくい印象が。
さて、さといもについて調べてみましょう。
カラダによく効く 食材のはなしによりますと、
- ぬめり成分（ムチン）に、消化管粘膜の保護作用
- 不溶性食物繊維による整腸作用
- 水溶性食物繊維（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ排出効果のある）により、便秘や脂質代謝の改善
などの効果が期待できる。
おおー！体に良さそう( ´∀｀)
そして、なんとなんとなんとー！
「さといもは、いも類の中では最も低エネルギーで、ダイエットにもおすすめ」
これはびっくり。知らなかった。
さといも最高じゃないか！
食べなきゃ(・∀・)ノ
こんにゃく
大好き( ´∀｀)
おでんに入ってるこんにゃくとかも大好き。
家でも、時々しらたきを食べます。
糖質制限したい時に。
うん、つまり、
「私だけ、こんにゃく食べてます」
夫は・・
食べてない。
ほぼ食べてない。
すき焼きの時・・くらいかな(-“”-;)
さて、こんにゃくについて調べてみましょう。
カラダによく効く 食材のはなしによりますと、
- 水溶性食物繊維（グルコマンナン多く含まれる）による整腸作用
などの効果が期待できる。
そして、成分の90%が水分なので低エネルギー。
うん、こんにゃく、食べよう(・∀・)ノ
今後の課題は、夫の口にも入るようにすること。
食べ方は、
「ちょい足し」
これまでに作っているレシピにちょい足し。
ひじき、切り干し大根、大豆の煮物などに、こんにゃくを足す。
これで解決( ´∀｀)
あとは、スーパー行った時に買い忘れないこと。
こんにゃくのこと、覚えとかなきゃ。
終わりに
さといもが低エネルギーなのはびっくりでした。
年中ダイエットしてる私にはぴったり( ´∀｀)
とはいえ、食べ過ぎには注意でしょうがね。
いや～楽しいです。
新しい発見もあったりで、わくわくします。
次は、何調べようかなー。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
